Unser Bauernbrot reift langsam mit Natursauerteig — das macht es bekömmlich, saftig und lange haltbar. Kräftige Kruste, aromatische Krume und dieser unverwechselbare Duft, der die ganze Stube füllt. Dass diese Sorgfalt schmeckt, hat auch die Jury bestätigt: 2. Preis für unser Roggen-Weizen-Sauerteigbrot und 3. Preis für das Bauernbrot beim Brot-Kaiser 2026.
Herkunft
Regionales Getreide, natürlicher Sauerteig und viel Handarbeit. Gebacken wird in kleinen Chargen, damit jedes Brot die Aufmerksamkeit bekommt, die es verdient.
Herstellung & Qualität
Ohne Backmischungen und ohne Zusatzstoffe — nur Mehl, Wasser, Salz, Sauerteig und Zeit. So bleibt das Brot tagelang frisch und entwickelt sein volles Aroma.
Zutaten
Regionales Roggen- & Weizenmehl
Natursauerteig
Wasser & Salz
Brotgewürz (Kümmel, Fenchel, Anis)
Serviervorschläge
01 Frisch aufgeschnitten zu Speck und Käse
02 Mit guter Butter und einer Prise Salz
03 Als knuspriges Fundament jeder Brettljause
Saisonale Verfügbarkeit
Frisch gebacken — am besten im Hofladen erfragen.
Erhältlich im Hofladen
Besuchen Sie unseren Hofladen.
Brot und viele weitere Spezialitäten warten frisch auf
Sie — in 6414 Mieming / Zein.
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